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Economía | 22/04/2020

Se reactiva la Cámara Gastronómica y pedirá que 30 restaurantes trabajen con el sistema de delivery

Se reactiva la Cámara Gastronómica y pedirá que 30 restaurantes trabajen con el sistema de delivery

Brújula Digital |22|4|20|

En respuesta a la difícil situación que atraviesan los emprendimientos gastronómicos paceños debido a la emergencia sanitaria ocasionada por el COVID-19, el pasado 20 de abril, más de una centena de negocios dedicados a la gastronomía han sumado esfuerzos para reactivar la Cámara de Empresarios Gastronómicos de la ciudad de La Paz, CADEG La Paz, y aunar fuerzas en protección del sector.

El Directorio asumió la misión de unificar a los empresarios del sector y emprender un trabajo conjunto en beneficio del rubro, en busca de consolidar la consecución del objetivo principal de resguardar la estabilidad laboral de sus dependientes, otorgar un servicio seguro para toda la clientela, asegurar la sostenibilidad de los negocios y seguir constituyendo una importante fuente generadora de ingresos, según un comunicado público.

El sector se declaró en “estado de emergencia”, pues se ha visto imposibilitado de cumplir con sus obligaciones, dice el documento, como pago de alquileres, pago de salarios, pago de proveedores, y otros.

La gastronomía, la hotelería y el turismo son las actividades económicas más golpeadas por la cuarentena, que impide a las personas contratar esos servicios.

La cámara empezó las gestiones para que 30 restaurantes puedan reabrir sus actividades mediante el formato de “delivery” (envío a domicilio) siguiendo todos los protocolos de bioseguridad, limpieza e higiene.

El crecimiento empresarial en actividades de servicio de comida en la ciudad de La Paz ha sido importante: el año 2010 existían 1.713 actividades legalmente constituidas, a la fecha existen 5.409, lo que implica que en 10 años el crecimiento fue de 217%.

De igual manera, de la población económicamente activa en La Paz (535.000 personas), 15.000 se encuentran ligadas a la cadena productiva de insumos para actividades económicas de servicios de comida.  



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