Gobierno busca mantener el precio del pan, pero panificadores exigen ajustes

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El Gobierno trabaja para garantizar que el precio del pan se mantenga en Bs 0,50 en La Paz y El Alto, mientras que en los demás departamentos continúe en Bs 0,40, informó el viceministro de Comercio y Logística Interna, Grover Lacoa. Sin embargo, el sector panificador insiste en que el precio es "insostenible" y plantea un incremento.  

“En las últimas reuniones con el sector panificador, el Gobierno hizo propuestas para mantener el precio del pan. Estamos trabajando para no afectar el bolsillo de las amas de casa y dar certidumbre a la población”, declaró Lacoa en conferencia de prensa. Según el funcionario, la subvención estatal al precio de la harina es clave para sostener el costo del pan de batalla.  

Por su parte, el viceministro de Políticas de Industrialización, Luis Siles, explicó que la harina subvencionada es el principal factor que incide en el precio actual del pan. “Es ilógico hablar de un incremento cuando el producto esencial está subvencionado con recursos de todos los bolivianos”, señaló.  

El gerente de Emapa, Franklin Flores, indicó que para este año se proyecta la entrega de 2,5 millones de bolsas de harina de 50 kilogramos cada una, y anunció que este jueves se espera firmar un convenio para mantener el precio del pan. Asimismo, informó que la estatal tiene previsto adquirir 150.000 toneladas de trigo en 2025.  

Panificadores exigen incremento

El sector panificador, representado por Rubén Ríos, presentó al Gobierno una estructura de costos en la que argumentan que el precio del pan debería subir a Bs 0,70 por unidad, un incremento de 20 centavos. Según Ríos, el precio actual es "insostenible" debido al aumento de costos operativos, que se habrían duplicado.  

El dirigente Dandy Mallea fue más enfático, dando al Gobierno un plazo hasta el 20 de enero para que la harina subvencionada llegue al 100% del sector. De lo contrario, advirtió que se venderán dos panes por Bs 1,50, lo que representa un aumento del 50% en el precio actual. “Del total de panificadores, solo el 30% recibe harina subvencionada. El resto debe comprarla a precios de mercado, lo que hace imposible mantener el precio vigente”, afirmó Mallea.  

El gremio también amenazó con dejar de elaborar el pan de batalla como medida de protesta si no se cumplen sus demandas. Según Mallea, la decisión de incrementar el precio fue aprobada en una asamblea realizada en diciembre de 2024.

El Gobierno y los panificadores volverán a reunirse este jueves para continuar con el análisis de la estructura de costos y definir medidas que aseguren el abastecimiento de pan sin afectar a los consumidores.

BD/RED