Alcaldía intensifica el control de salchichas, sepa cómo identificar las que están en mal estado

Brújula Digital|17|06|24|

Por la proximidad de la fiesta de San Juan, la Alcaldía de La Paz intensifica los operativos para decomisar salchichas en mal estado.

“Nuestro operativo consiste en identificar el buen estado de las salchichas, la porosidad, la calidad del tipo de carne, el ahumado, el color, el tipo de comercialización y, por supuesto, el carnet de manipulación, además de tener todo el registro sanitario”, informó esta mañana en conferencia de prensa la secretaria municipal de Desarrollo Económico, Sandra Soliz, refleja una nota de la AMUN.

Agregó que se decomisará inmediatamente cualquier embutido que se encuentre en mal estado y no habrá opción que pueda ser recuperado.

En la conferencia, también se dieron a conocer las 34 marchas de salchichas que cuentan con permiso de venta.

Consejos

Al comprar salchichas se aconseja fijarse en los siguientes aspectos:

No debe tener aire en el envasado

El envase no debe tener líquido

El producto no debe oler a fermentación ni tener una capa de flema blanquecina.

Fijarse si la fecha del vencimiento no ha sido reetiquetada.

Verificar el registro sanitario del Senasag que tiene 12 dígitos.

La consistencia del embutido no debe ser pastosa

Al romper la salchicha esta no debe tener los huequitos de cráter.

El color no debe ser muy rojizo.

Las salchichas no deben estar almacenados en una temperatura mayor a cinco grados ni estar expuestas al sol.

BD/RED