Precio de la carne de pollo se desploma y avicultores advierten a corto plazo desabastecimiento

Brújula Digital |16|04|20|

El vicepresidente de la Asociación de Avicultores (ADA), Iván Carreón, indicó que debido a las restricciones impuestas por la emergencia sanitaria nacional debido a la pandemia del coronavirus (Covid-19) como la cuarentena, han provocado la disminución del consumo de carne de pollo y como consecuencia una caída del precio, lo que genera pérdidas económicas en el sector avicultor.

“Ya no hay brosterías, pollo a la leña y la limitación en el tiempo de venta trajo como consecuencia que el pollo se quede en las granjas, entonces ha bajado el precio del pollo”, explicó el vicepresidente de ADA.

Carreón manifestó que la producción de carne de pollo se ve afectada considerablemente, pues no es posible distribuir el pollo a los comercializadores para que el producto llegue a los mercados, razón por la que algunas empresas decidieron la venta directa, pero por el horario impuesto, solo pueden vender 500 pollos al día.

Agregó que a este problema se le añade el  del precio del producto y explicó que el kilo de carne de pollo tiene un costo de producción de entre 9 y 9,50 bolivianos pero que, en las condiciones actuales, entregan a los comercializadores a 6 y 5 bolivianos el kilo, para que éstos lo comercialicen en Bs 8 en los mercados.

Ante esta situación, manifestó que las pérdidas del sector avicultor se han incrementado, por tanto, no es posible repoblar las granjas lo que generará a corto plazo desabastecimiento de la carne de pollo. “Hace dos semanas se repobló las granjas con 1,2 millones de pollitos bebé, esta semana solo se alcanzó a 600.000”, indicó Carreón a tiempo de explicar que, en 50 días tiempo de crianza, comenzará a escasear el producto.

La demanda de carne de pollo cayó en 40 por ciento durante la cuarentena dictada para contener la pandemia del virus, y los avicultores reportan una pérdida de algo más de 14 millones de bolivianos por semana, lo que según el empresario avicultor causó hasta la fecha un daño económico total de 60 millones de bolivianos.

El dirigente de los avicultores sostuvo que su sector está en emergencia y por ello propuso al Gobierno la compra de carne de pollo. “Ya que se hacen canastas familiares, y el pollo está dentro, que nos compren y nosotros podemos ayudar en la distribución casa por casa”, manifestó Carreón.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz, Ricardo Alandia, indicó que su sector trabaja a pérdida porque el costo de producción por kilo de pollo llega a 7,50 bolivianos, pero lo tienen que comercializar a un valor de 3 y 4 bolivianos.

“Efectivamente, ahora el costo de producción es de Bs 7,50 y vender a Bs 3, Bs 4 el kilo absolutamente es trabajar a pérdida, eso está haciendo que el productor (corra peligro) porque (producir) el pollo tiene un ciclo de 42 días, y el productor decide no cargar la granja, esa es la parte que me preocupa”, señaló Alanda a la Red Unitel.

A pesar que los productores avícolas entregan a los intermediarios el kilo de la carne de pollo entre Bs 3 y 4, en el mercado el precio final supera los Bs 9 al consumidor final.