Gobierno insiste que no debe variar precio de la carne de pollo y cerdo, y productores le piden maíz

Brújula Digital|05|05|22|

El Gobierno ha insistido en que no hay motivos para el incremento en el precio de la carne de pollo y cerdo, sin embargo los productores han demandado mayor cantidad de maíz, pues lo que provee la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) no es suficiente. Han solicitado incluso la importación del grano genéticamente modificado para cubrir la demanda.

De acuerdo a un reporte de El Deber, la escasez de maíz y escalada del precio de este grano que se cotiza hasta en Bs 120 el quintal en los mercados tradicionales de Santa Cruz comprometen la producción avícola, porcina y lechera y golpea los bolsillos de los consumidores.

Los porcicultores por ejemplo subieron en Bs 2 el precio del kilo vivo en sus establecimientos productivos, en tanto, que en las últimas dos semanas el costo del kilo de pollo aumentó en Bs 4. La situación se ha visto agravada con el el cierre de 36 lecherías en el departamento de Santa Cruz.

En febrero, estos tres sectores productivos se declararon en emergencia y alertaron el recorte en la venta de maíz por parte de la estatal Emapa y pidieron al Gobierno importar o liberar la compra de ‘grano amarillo’ de países vecinos para garantizar la seguridad alimentaria de la población nacional.

Los sectores productivos también pidieron la adopción de biotecnología en maíz para cubrir el déficit estimado en 400mil toneladas y garantizar la provisión del grano esencial y transversal para la producción de carne de pollo y cerdo, leche y así también de huevo.

La Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor), Jorge Méndez, informó de la decisión de incrementar de Bs 10 a 12 el kilo vivo de cerdo en las granjas porcinas para nivelar los costos de producción que han sufrido un repunte notable por la escasez y disparada del precio del maíz que en el ‘mercado de la calle’ alcanza un valor de Bs 106 el quintal. En 2021, en esta época, dijo que el grano se cotizaba a Bs 45 el quintal.

Por su parte, el ministro de Desarrollo Productivo, Néstor Huanca señaló que no existe ninguna razón para que un sector de empresarios porcinocultores que cuentan con alrededor de 6mil cabezas de ganado porcino pretendan de manera unilateral elevar el precio del kilo vivo de carne de cerdo, tomando en cuenta que se ha incrementado el cupo para los productores de porcino de 30 toneladas hasta 45 toneladas de maíz subvencionado por productor, según su capacidad productiva.

“El 21 de abril en Cochabamba, se ha firmado un acuerdo con los sectores porcinocultores y avicultores, donde firma el presidente de la Adepor (…). Existe el convenio con Emapa que establece que el sector porcinocultor puede recibir hasta 45 toneladas de maíz por productor, a nivel nacional, y el sector avicultor recibe ahora 58 toneladas, antes solamente recibían 30 toneladas”, afirmó.

Aseguró que la entrega de maíz a los productores pecuarios (avicultor, porcinocultor y lechero) es a través de Emapa para la producción de estos alimentos a precio justo a nivel nacional en las cantidades suficientes a requerimiento del sector.

“Emapa tiene la recomendación específica del presidente Luis Arce y de mi autoridad, trabajar con los productores. En este caso, la provisión de maíz al pequeño, mediano productor. Emapa acopia a Bs 100 el quintal de maíz y se entrega este producto al sector pecuario (porcinocultor, avicultor y lechero) a un precio de Bs 65 el quintal del maíz. 

Este precio significa una diferencia de Bs 35 que sería la subvención que el Estado realiza a los productores pecuarios”, sostuvo.

BD